COVID-19, immunité et miel : avancées récentes dans la compréhension des propriétés médicinales du miel de Manuka

Les propriétés antivirales du miel de manuka sont dues à la présence de méthylglyoxal (MG), un agent de glycation dirigé par l'arginine qui modifie les sites spécifiquement présents dans le génome du SRAS-CoV-2, interférant ainsi avec sa réplication et inhibant le virus. De plus, le miel de manuka présente également de fortes propriétés antibactériennes et anticancéreuses. Pour l'instant, le miel de manuka peut être l'ambroisie qui peut être consommée pour renforcer l'immunité contre les infections, y compris COVID-19 favorisant ainsi la santé.

Dans le climat actuel de COVID-19 pandémie, en particulier lorsque le SRAS-CoV-2 mute à un rythme de plus en plus rapide, donnant lieu à davantage de variantes infectieuses suscitant des inquiétudes, il peut être pertinent d'explorer et de tirer parti des ressources susceptibles de renforcer l'immunité et de contribuer à la lutte contre COVID-19 réduire la morbidité et la mortalité, améliorant ainsi la santé.  

En plus de la consommation de Vitamine C et D pour renforcer le système immunitaire, le miel, en particulier le miel de Mānuka (un miel monofloral produit à partir du nectar de l'arbre mānuka, Leptospermum scoparium  par les abeilles européennes (Apis mellifera) est réputé apporter des bienfaits pour la santé en tant que booster immunitaire en termes de lutte contre les infections. Cet article analyse, passe en revue et évalue les preuves issues de recherches récentes concernant le miel de manuka et ses propriétés médicinales. Le miel de Manuka est fabriqué à partir de fleurs de manuka originaire d'Australie et de Nouvelle-Zélande. 

Le composant principal du miel de manuka qui est responsable de ses propriétés antibactériennes et antivirales est la présence de quantités élevées de méthylglyoxal (MG). Alors que la MG est présente dans tous les types de miel à des concentrations variables, elle est présente à une concentration très élevée dans le miel de manuka. Une MG plus élevée résulte de la conversion de la dihydroxyacétone présente à une concentration élevée dans les fleurs de manuka. Plus la MG est élevée, plus l'effet antibiotique est élevé. Le miel de Manuka est évalué à l'aide d'un facteur de notation appelé UMF (Unique Manuka Factor). Plus l'UMG est élevé, plus les propriétés antibiotiques du miel de manuka sont élevées et plus son prix est élevé. 

Il a été démontré que la MG, présente en concentration importante dans le miel de manuka, peut agir comme un agent de glycation dirigé par l'arginine, pour une toxicité sélective vis-à-vis de SRAS-CoV-2. L'analyse des séquences du protéome du SRAS-CoV-2 a révélé la présence d'un enrichissement de 5 fois des sites de modification du méthylglyoxal dans le protéome du SRAS-CoV-2, par rapport à l'hôte humain - indiquant une toxicité sélective du méthylglyoxal pour le virus ⁽¹⁾. Le miel de Manuka peut interférer avec la réplication du virus et inhiber la croissance du virus enveloppé ⁽²⁾. Les effets antiviraux et immunomodulateurs du miel de manuka peuvent également être attribués à la présence de composés phénoliques qui agissent comme antioxydants ⁽³⁾. La présence de composés phénoliques, de flavonoïdes tels que la quercétine, peut inhiber la cystéine protéase de type 3-chymotrypsine, une enzyme qui joue un rôle important dans le cycle de vie viral ⁽⁴⁾, présentant ainsi anti-viral effets du miel de manuka. 

La propriété antibactérienne du miel de manuka provient de la présence de peroxyde d'hydrogène, d'un pH bas et d'une teneur élevée en sucre, caractéristiques que l'on retrouve également sur d'autres types de miel. L'effet antibactérien du miel de manuka a été démontré en réduisant considérablement la viabilité des cellules SARM dans un biofilm ⁽⁵⁾. Cela était dû à l'expression significativement réduite des gènes codant pour la laminine- (eno), élastine- (ebps) et la protéine de liaison au fibrinogène (bobard), Et icaA et icaD, impliquée dans la biosynthèse de l'adhésine intercellulaire polysaccharidique à la fois dans la souche faiblement et fortement adhérente, par rapport au témoin. Le miel de Manuka a également montré une activité contre Escherichia coli O157:H7 dans les biofilms ⁽⁶⁾ ainsi qu'une activité bactéricide et anti-sporulation contre Clostridioides difficile  ⁽⁷⁾. 

En outre, il a également été démontré que le miel de manuka présente une activité anticancéreuse. Cela a été démontré par la capacité du miel de manuka à induire l'apoptose dans une lignée cellulaire cancéreuse en maintenant une perméabilité élevée du peroxyde d'hydrogène contre les espèces d'oxygène réactives intracellulaires ⁽⁸⁾ . L'effet antitumoral du miel de manuka est dû à des effets inhibiteurs sur la signalisation du stress inflammatoire et oxydatif ainsi qu'à l'inhibition des activités des composants de prolifération et de métastase ⁽⁹⁾. 

Il semble y avoir suffisamment de preuves pour suggérer que la consommation de miel, en particulier de miel de manuka, peut aider les gens à améliorer leur immunité en raison des propriétés antivirales et antibactériennes causées par la présence de MG. En outre, la consommation de miel de manuka dans le cadre de la gestion du mode de vie peut également aider à prévenir le cancer. Vaut-il la peine de supposer que le miel de manuka est une panacée à tous les maux infligés à l'humanité ? Le temps nous le dira et la réponse se trouvera dans les analyses des données générées par d'autres études sur la consommation de miel de manuka. Cependant, pour l'instant, le miel de manuka semble être l'ambroisie qui peut être consommée pour ses propriétés médicinales afin de prévenir la gravité des infections bactériennes et virales, notamment COVID-19. 

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