Une étude montre une association positive entre la consommation de boissons sucrées et 100 pour cent de jus de fruits avec un risque accru de cancer global et de cancer du sein. L'étude ajoute des preuves à l'appui des décisions politiques visant à restreindre la consommation de boissons sucrées par la population générale.
De plus en plus de personnes de tous âges à travers le monde consomment régulièrement des boissons sucrées . La consommation de boissons sucrées et édulcorées artificiellement atteint des niveaux records, notamment dans les pays occidentaux. Les boissons sucrées comprennent les boissons édulcorées naturellement ou artificiellement, les boissons gazeuses contenant du soda, les jus de fruits 100 % pur jus et les jus en brique. Plusieurs études ont montré qu'une consommation élevée de boissons sucrées est associée à un risque accru d'obésité, de diabète, d'hypertension et d'autres maladies cardiovasculaires. Les preuves liant les boissons sucrées au risque de cancer restent à ce jour limitées. Cependant, l'obésité induite par leur consommation constitue le facteur de risque le plus important pour le cancer.
Une étude publiée le 10 juillet dans le BMJ a examiné les liens entre une consommation élevée de boissons sucrées, de boissons édulcorées artificiellement et de jus de fruits 100 % purs et un risque accru de cancer . Ces résultats proviennent de l'étude de cohorte NutriNet-Santé menée en France auprès de 101 257 adultes en bonne santé (hommes et femmes) d'un âge moyen de 42 ans. Tous les participants ont rempli deux questionnaires quotidiens de 24 heures, évaluant leur consommation habituelle de 3 300 aliments et boissons différents. Ils ont été suivis pendant neuf ans. Les premiers cas de cancer ont été validés à partir des dossiers médicaux et des bases de données de l'assurance maladie. Les facteurs de risque de cancer, tels que l'âge, le sexe, les antécédents médicaux, le tabagisme et le niveau d'activité physique, ont été relevés. L'étude a évalué le risque pour l'ensemble des cancers et plus particulièrement pour les cancers du sein, de la prostate et du côlon.
Lors du suivi des participants, 1 100 cas de cancer ont été validés, l'âge moyen au diagnostic étant de 59 ans. L'analyse a montré qu'une consommation quotidienne supplémentaire de 100 ml de boissons sucrées était associée à un risque accru de cancer : 18 % pour l'ensemble des cancers et 22 % pour le cancer du sein. Les jus de fruits en brique, les jus de fruits 100 % purs et les autres boissons sucrées étaient tous associés à un risque élevé de cancer. Aucun lien n'a été établi avec les cancers de la prostate et colorectal . Fait intéressant, la consommation de boissons édulcorées artificiellement n'a montré aucune association. Il semblerait que la consommation de ces boissons affecte la graisse viscérale, stockée autour d'organes vitaux comme le foie et le pancréas. Elles influencent également la glycémie et provoquent une inflammation accrue, ce qui augmente le risque de cancer.
La présente étude rapporte une association positive entre la consommation de boissons sucrées et un risque accru de cancer global et de cancer du sein après ajustement de divers facteurs influents. L'étude préconise de limiter strictement la consommation de boissons sucrées et conseille des actions politiques, notamment la modification des recommandations nutritionnelles existantes, l'ajout d'une taxation appropriée et l'imposition de restrictions de commercialisation. Les boissons sucrées sont largement consommées dans les pays occidentaux et ainsi restreindre leur consommation peut aider à prévenir le cancer.
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Sources)
Chazelas, E. et al. 2019. Consommation de boissons sucrées et risque de cancer : résultats de la cohorte prospective NutriNet-Santé. BMJ. https://doi.org/10.1136/bmj.l2408
