Une revue des essais précédents montre que manger ou sauter le petit-déjeuner peut ne pas avoir d'impact sur la santé d'une personne
Le petit-déjeuner est largement considéré comme le « repas le plus important de la journée », et les conseils de santé recommandent régulièrement de ne pas le sauter pour rester en bonne santé. On pense qu'il stimule le métabolisme et que le sauter le matin peut nous donner plus faim plus tard dans la journée, nous incitant ainsi à manger plus, souvent des calories malsaines. Cela peut entraîner une prise de poids indésirable . Certains experts de la santé affirment que cette théorie pourrait être l'un des nombreux mythes liés à l'alimentation, ancrés dans nos esprits par les générations précédentes. Les bienfaits exacts du petit-déjeuner sur la santé font l'objet d'un débat permanent, et aucune réponse définitive n'a encore été trouvée.
Une revue des études précédentes sur les bienfaits du petit-déjeuner
Dans une nouvelle revue systématique publiée dans le British Medical Journal, des chercheurs de l'Université Monash de Melbourne ont analysé les données relatives au petit-déjeuner issues de 13 essais contrôlés randomisés menés au cours des dernières décennies afin d'établir leur évaluation et de parvenir à une conclusion étayée. Ces essais portaient soit sur les variations de poids (prise ou perte), soit sur l'apport calorique ou énergétique quotidien total des participants. Ces derniers étaient majoritairement des personnes obèses du Royaume-Uni et des États-Unis. Il a été observé que les personnes prenant un petit-déjeuner consommaient davantage de calories tout au long de la journée (en moyenne 260 calories de plus), ce qui entraînait une prise de poids moyenne supérieure de 0.44 kg à celle des personnes sautant le petit-déjeuner. Ce résultat est surprenant, car des études antérieures avaient démontré le contraire : sauter le petit-déjeuner augmenterait la sensation de faim plus tard dans la journée en raison des hormones de la faim, incitant ainsi à consommer davantage de nourriture pour compenser le manque d'énergie du matin.
Ces 13 études suggèrent collectivement que, premièrement, prendre un petit-déjeuner n'est pas une méthode infaillible pour perdre du poids et, deuxièmement, sauter ce premier repas de la journée n'est pas non plus lié à une prise de poids . Étonnamment, les études concluent que prendre ou non un petit-déjeuner n'a aucune incidence sur la prise ou la perte de poids . Une seule étude a toutefois constaté que sauter le petit-déjeuner pouvait entraîner une dépense calorique plus importante, susceptible de provoquer une inflammation accrue dans l'organisme et d'affecter la santé.
Ces études antérieures fournissent des preuves de qualité acceptable, malgré leurs limites et plusieurs biais liés à leur courte durée. L'une d'elles ne portait que sur 24 heures, et la plus longue sur seulement 16 semaines. Ces durées sont insuffisantes pour tirer des conclusions généralisables. Environ un tiers des habitants des pays en développement sautent régulièrement le petit-déjeuner. Ces personnes sont souvent plus pauvres, en moins bonne santé et ont généralement une alimentation déséquilibrée, ce qui pourrait expliquer leur prise ou perte de poids.
Le petit-déjeuner est recommandé pour ses nombreux bienfaits sur la santé, notamment chez les enfants, favorisant une meilleure concentration, une plus grande attention et un bien-être accru durant leur croissance. Le débat sur le petit-déjeuner reste ouvert et des études de meilleure qualité, d'une durée d'au moins six mois à un an, permettraient de mieux comprendre les effets à long terme de son rôle dans la gestion du poids . Une alimentation saine et l'exercice physique sont essentiels à la santé globale, et les besoins nutritionnels varient d'une personne à l'autre.
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Sources)
Sievert K et al. 2019. Effet du petit-déjeuner sur le poids et l'apport énergétique : revue systématique et méta-analyse d'essais contrôlés randomisés. British Medical Journal. 364. https://doi.org/10.1136/bmj.l42
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