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SANTÉ

Intoxication au plomb dans les aliments provenant de certains ustensiles de cuisine en aluminium et en laiton 

Umesh Prasad -
Les résultats des tests ont montré que certains ustensiles de cuisine en aluminium et en laiton libèrent des niveaux importants de plomb (Pb) des ustensiles de cuisine utilisés pour la cuisson dans les aliments.
AGRICULTURE & ALIMENTATION

Nouvelles couleurs du « Blue Cheese »  

Umesh Prasad -
Le champignon Penicillium roqueforti est utilisé dans la production de fromage persillé. Le mécanisme exact derrière la couleur bleu-vert unique du fromage était...
AGRICULTURE & ALIMENTATION

Gaspillage alimentaire dû à une mise au rebut prématurée : un capteur à faible coût pour tester la fraîcheur

Équipe SCIEU -
Les scientifiques ont développé un capteur peu coûteux utilisant la technologie PEGS qui peut tester la fraîcheur des aliments et peut aider à réduire le gaspillage dû à la mise au rebut prématurée des aliments...
SANTÉ

L'huile de coco dans les aliments réduit les allergies cutanées

Équipe SCIEU -
Une nouvelle étude chez la souris montre l'effet de la consommation d'huile de noix de coco alimentaire dans le contrôle de l'inflammation cutanée allergique. Les bienfaits pour la santé d'une huile alimentaire sont principalement déterminés...
AGRICULTURE & ALIMENTATION

L'agriculture biologique peut avoir des implications beaucoup plus importantes pour le changement climatique

Équipe SCIEU -
Une étude montre que la culture d'aliments biologiques a un impact plus important sur le climat en raison de l'utilisation accrue des terres. Les aliments biologiques sont devenus très populaires au cours de la dernière décennie...
AGRICULTURE & ALIMENTATION

Agriculture durable : conservation économique et environnementale pour les petits agriculteurs

Équipe SCIEU -
Un rapport récent montre une initiative d'agriculture durable en Chine pour un rendement élevé des cultures et une faible utilisation d'engrais en utilisant un réseau élaboré de...

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La matière noire au centre de notre galaxie 

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NISAR : le nouveau radar spatial pour une cartographie précise de la Terre  

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