Une étude montre que le jeûne intermittent pendant certains intervalles peut favoriser une bonne santé en stimulant notre métabolisme
Le jeûne est un phénomène naturel chez la plupart des animaux et pour s'adapter au jeûne dans des circonstances extrêmes, des changements métaboliques se produisent dans leur corps. Le jeûne permet au corps de brûler l'excès de graisse à l'intérieur. Ainsi, il est considéré comme un processus très normal et naturel qui n'a aucun effet néfaste sur notre système corporel, car pendant le jeûne, la «graisse corporelle» - l'énergie alimentaire stockée dans le corps - est consommée. Jeûne intermittent implique de manger pendant une période de temps spécifique, puis de jeûner pendant certaines périodes de temps prolongées. Le jeûne intermittent est un régime qui est devenu populaire car on pense qu'il a d'immenses avantages pour la perte de poids et il est maintenant étiqueté comme un choix de mode de vie. Bien que l'on pense fermement que le jeûne intermittent est bénéfique, la nature exacte de ces avantages est moins claire.
Quand on mange nourriture, la nourriture est ingérée, puis une partie est stockée pour produire de l'énergie qui peut être utilisée plus tard. L'hormone insuline est principalement responsable de ce processus. L'excès d'énergie est stocké dans le foie sous forme de sucres appelés glycogènes, ici la capacité de stockage est très limitée. Une fois cette limite dépassée, notre foie commence à convertir les sucres en excès en graisse. Tout cet excès de graisse ne peut pas être stocké dans le foie en raison d'une limitation de stockage ; par conséquent, il est exporté vers d'autres parties du corps où le stockage est illimité. Ce stockage excessif de graisse devient alors la cause de la prise de poids et d'autres maladies.
Effet du jeûne sur notre horloge circadienne
Des chercheurs de l'Université de Californie à Irvine, aux États-Unis, ont étudié l'impact du jeûne sur notre corps et plus particulièrement sur notre horloge circadienne. Les rythmes circadiens sont nos cycles veille-sommeil quotidiens qui font partie intégrante de la vie et maintiennent l'équilibre de notre corps. Ce cycle de 24 heures contrôle non seulement notre rythme de sommeil et d'éveil, mais implique également des changements métaboliques, physiologiques et comportementaux qui affectent chaque tissu vivant de notre corps. Par exemple, lorsque nous sommes privés de glucose, le foie commence à créer des cétones à partir d'acides gras afin que le corps puisse l'utiliser comme source d'énergie d'urgence.
La nourriture que nous consommons a un effet majeur sur notre horloge circadienne car manger module les rythmes circadiens. décomposition cellulaire. Les chercheurs ont tenté de comprendre comment le jeûne peut influencer les rythmes circadiens du foie et des muscles squelettiques chez la souris dans leur étude publiée dans Cell Reports. Les animaux étaient à jeun de 24 heures, lorsque leurs fonctions physiologiques ont été mesurées. Lorsque les souris jeûnaient, elles consommaient moins d'oxygène et d'énergie. Mais dès qu'ils recommencent à manger, ce changement physiologique s'inverse. Le jeûne a provoqué des réponses cellulaires sensibles au jeûne chez les souris, ce qui a entraîné une réorganisation des gènes dans les muscles squelettiques et le foie, entraînant une accélération de leur métabolisme et favorisant une bonne santé. Différents muscles ont montré une réponse variée, par exemple les muscles squelettiques étaient deux fois sensibles au jeûne par rapport aux muscles du foie. Ces modifications génétiques étaient manifestes « pendant » le jeûne. Ainsi, le jeûne influence l'horloge circadienne car les oscillations circadiennes de l'animal étaient plus robustes chez les souris à jeun. De plus, en comparaison, bien qu'elles consomment la même quantité d'énergie, les souris à jeun n'ont pas développé d'obésité ou de troubles métaboliques que les autres souris.
Exercice, régime riche en protéines et jeûne intermittent
Les résultats suggèrent que le jeûne reprogramme essentiellement différentes réponses cellulaires. Et si le calendrier du jeûne pouvait être planifié de manière efficace, il pourrait y avoir un effet positif sur les fonctions cellulaires et cela pourrait apporter des bienfaits pour la santé et une protection contre les maladies liées au vieillissement. Il est clair que le jeûne permet une nouvelle expression de gènes rythmiques (par régulation) et pourrait entraîner des changements dans notre métabolisme via nos horloges circadiennes. Cela peut avoir un impact globalement positif sur notre santé. Il est bien établi que la perturbation des rythmes circadiens peut augmenter le risque d'obésité et également de troubles métaboliques comme le diabète, ce qui est encore validé par l'étude actuelle sur le jeûne. Les résultats ne définissent que la première étape pour comprendre comment le jeûne influence nos rythmes circadiens, mais cela va dans le sens de la façon de trouver le régime/les directives de jeûne les plus optimaux qui peuvent avoir des effets stimulants sur le métabolisme et peuvent favoriser une bonne santé. En plus de l'exercice et d'un régime riche en protéines, le jeûne intermittent (avec un intervalle de 12 heures) peut être un bon ajout au mode de vie.
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Sources)
Kinouchi K et al. 2018. Le jeûne permet de passer à des voies quotidiennes alternatives dans le foie et les muscles. Cell Reports. 25 (12). https://doi.org/10.1016/j.celrep.2018.11.077
