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La vitamine C et la vitamine E dans l'alimentation réduisent le risque de maladie de Parkinson

SANTÉLa vitamine C et la vitamine E dans l'alimentation réduisent le risque de maladie de Parkinson

Des recherches récentes portant sur près de 44,000 XNUMX hommes et femmes révèlent que des niveaux plus élevés de vitamine C et de vitamine E dans l'alimentation sont associés à un risque plus faible de maladie de Parkinson1.

Les vitamines C et E sont des antioxydants2. Les antioxydants neutralisent le stress oxydatif, qui est causé par des molécules hautement réactives appelées radicaux libres2. Le stress oxydatif a diverses sources telles que la lumière du soleil, la pollution de l'air, la fumée de cigarette et l'exercice2. Le stress oxydatif peut endommager les cellules (en endommageant les molécules dans le corps) et peut contribuer à de nombreuses maladies telles que le cancer, les maladies cardiaques, le diabète, la maladie d'Alzheimer, la maladie de Parkinson et même les maladies oculaires.2. Par conséquent, les antioxydants peuvent être bénéfiques pour prévenir les dommages moléculaires et maintenir la santé des cellules.

Une étude suédoise récente a exploré les effets de certains facteurs alimentaires sur l'incidence du développement de la maladie de Parkinson (MP) chez près de 44,000 XNUMX hommes et femmes1. Ces facteurs comprenaient l'apport alimentaire de vitamine C, de vitamine E et de bêta-carotène1. Les apports de ces micronutriments spécifiques ont été comparés à l'incidence de la MP dans le groupe1.

Le bêta-carotène n'avait aucune corrélation avec le risque de MP1. Cependant, l'apport en vitamines C et E était inversement corrélé au risque de MP1 indiquant que ces antioxydants ont fourni un certain effet neuroprotecteur qui a diminué l'incidence de la MP.

Cette étude peut permettre de déduire qu'il peut être bénéfique d'augmenter ces vitamines dans l'alimentation pour réduire le risque de MP, mais cela ne signifie pas nécessairement que l'association observée a été causée par l'apport de ces vitamines, car les personnes ingérant plus de ces vitamines pourrait simplement avoir une alimentation et un mode de vie plus sains. Il se peut qu'il y ait eu une relation causale, mais cela est difficile à prouver à partir d'une étude d'association. Il pourrait également y avoir une relation non causale; à l'appui de cette conclusion, une étude plus ancienne comparant les niveaux d'antioxydants dans le sang de patients atteints de la MP, qui n'a trouvé aucune preuve que les antioxydants contribuaient à l'apparition ou à la progression de la MP3. Enfin, les deux théories peuvent être vraies, où les vitamines C et E dans l'alimentation ont joué un rôle mineur. Quoi qu'il en soit, le message général de consommer suffisamment de vitamine C (par exemple en mangeant des oranges et des fraises) et de vitamine E (par exemple en mangeant des noix et des graines) est probablement propice à une bonne santé.

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Références:  

  1. Hantikainen E., Lagerros Y., et al 2021. Les antioxydants alimentaires et le risque de maladie de Parkinson. La cohorte nationale suédoise de la marche. Neurologie Février 2021, 96 (6) e895-e903; EST CE QUE JE: https://doi.org/10.1212/WNL.0000000000011373  
  1. NIH 2021. Antioxydants : en profondeur. Disponible en ligne sur https://www.nccih.nih.gov/health/antioxidants-in-depth  
  1. King D., Playfer J. et Roberts N., 1992. Concentrations de vitamines A, C et E chez les patients âgés atteints de la maladie de Parkinson. Postgrad Med J (1992) 68,634-637. Disponible en ligne sur https://pmj.bmj.com/content/postgradmedj/68/802/634.full.pdf 

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