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La vitamine C et la vitamine E dans l'alimentation réduisent le risque de maladie de Parkinson

Des recherches récentes portant sur près de 44,000 XNUMX hommes et femmes révèlent que des niveaux plus élevés de vitamine C et de vitamine Les E dans l'alimentation sont associés à un risque plus faible de maladie de Parkinson1.

Vitamines C et E sont des antioxydants2. Les antioxydants neutralisent le stress oxydatif, qui est causé par des molécules hautement réactives appelées radicaux libres2. Le stress oxydatif a diverses sources telles que la lumière du soleil, la pollution de l'air, la fumée de cigarette et l'exercice2. Le stress oxydatif peut provoquer des dommages cellulaires (en endommageant les molécules du corps) et contribuer à de nombreuses maladies telles que le cancer, les maladies cardiaques, le diabète, la maladie d'Alzheimer, la maladie de Parkinson. maladie et même des maladies oculaires2. Par conséquent, les antioxydants peuvent être bénéfiques pour prévenir les dommages moléculaires et maintenir la santé des cellules.

Une étude suédoise récente a exploré les effets de certains facteurs alimentaires sur l'incidence du développement de Maladie de Parkinson (PD) chez près de 44,000 XNUMX hommes et femmes1. Ces facteurs comprenaient l'apport alimentaire de vitamine C, vitamine E et bêta-carotène1. Les apports de ces micronutriments spécifiques ont été comparés à l'incidence de la MP dans le groupe1.

Le bêta-carotène n'avait aucune corrélation avec le risque de MP1. Cependant, la consommation de vitamines C et E étaient inversement corrélés au risque de MP1 indiquant que ces antioxydants ont fourni un certain effet neuroprotecteur qui a diminué l'incidence de la MP.

Cette étude peut permettre de déduire qu'il pourrait être bénéfique d'augmenter ces vitamines dans l'alimentation pour réduire le risque de MP, mais cela ne signifie pas nécessairement que l'association observée a été causée par la consommation de ces vitamines, car les gens en ingèrent davantage vitamines pourrait simplement avoir une alimentation et un mode de vie plus sains. Il se peut qu’il y ait une relation causale, mais cela est difficile à prouver à partir d’une étude d’association. Il pourrait également y avoir une relation non causale ; À l'appui de cette hypothèse, on trouve les résultats d'une étude plus ancienne comparant les niveaux d'antioxydants dans le sang de patients atteints de MP, qui n'a trouvé aucune preuve que les antioxydants contribuaient à l'apparition ou à la progression de la MP.3. Enfin, les deux théories peuvent être vraies, où vitamines C et E dans l'alimentation ont joué un rôle mineur. Quoi qu’il en soit, le message global d’un apport suffisant en vitamine C (par exemple en mangeant des oranges et des fraises) et vitamine E (comme manger des noix et des graines) est probablement propice à une bonne santé.

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Références:  

  1. Hantikainen E., Lagerros Y., et al 2021. Antioxydants alimentaires et risque de Parkinson Maladie. La cohorte nationale suédoise de la marche. Neurologie février 2021, 96 (6) e895-e903 ; EST CE QUE JE: https://doi.org/10.1212/WNL.0000000000011373  
  1. NIH 2021. Antioxydants : en profondeur. Disponible en ligne sur https://www.nccih.nih.gov/health/antioxidants-in-depth  
  1. King D., Playfer J. et Roberts N., 1992. Concentrations de vitamines A, C et E chez les patients âgés atteints de la maladie de Parkinson. Postgrad Med J (1992) 68,634-637. Disponible en ligne sur https://pmj.bmj.com/content/postgradmedj/68/802/634.full.pdf 

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